Panada isi Tuna Jamur.
Cara membuatnya pun gampang, kalian dapat memasak Panada isi Tuna Jamur hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Panada isi Tuna Jamur!
Bahan Panada isi Tuna Jamur
- Siapkan 🐟 Bahan Isian :.
- Siapkan 1 kaleng tuna cap Ayam (150 gr).
- Gunakan 125 gr jamur champignon.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 bawang bombay.
- Dibutuhkan sedikit minyak goreng.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan sejumput merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 🥟 Bahan Kulit.
- Sediakan 250 gr tepung terigu.
- Sediakan 1/4 sdt baking powder (saya skip).
- Sediakan 1 sdt ragi instan.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 btr telur.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 110 ml santan (saya : 1 sdm santan tropicana + air hangat sampe 110 ml).
- Siapkan 35 gr margarin.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah membuat Panada isi Tuna Jamur
- Bahan Isian : Siapkan bahan isian yang akan digunakan. Kupas dan cincang bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Cuci bersih jamur, Potong-potong agak kecil. Buang minyak tuna, pindahkan ke mangkok dan suir-suir daging tuna agak kecil..
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan kecoklatan. Masukkan jamur dan tuna. Masukkan garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis. Tidak usah ditambah air karena jamur mengeluarkan air..
- Masak hingga air surut dan matang. Sisihkan..
- Bahan Kulit : Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Campurkan tepung terigu, ragi, telur, gula di baskom. Aduk sebentar. Masukkan santan cair sedikit demi sedikit. Aduk dengan menggunakan sendok, lanjutkan uleni dengan tangan. Hentikan penambahan santan jika adonan sudah terlihat menyatu..
- Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Saya bantu dengan menggunakan mixer spiral. Jika adonan naik ke atas mixer, berarti spiral terpasang terbalik..
- Bulatkan, taruh di baskom dan tutup dengan menggunakan plastik cling. Biarkan mengembang hingga ukurannya 2x lipat semula. Sekitar 45 menit..
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bulatan @35gr. Bulatkan sambil ditutup dengan serbet agar tidak kering..
- Ambil bulatan pertama, pipihkan dengan bantuan rolling pin. Pasang di cetakan pastel. Tekan-tekan bagian pinggirnya, isi dengan isian. Tutup rapat cetakan pastel. (Saya menggunakan cetakan agar bentuknya rapi, tapi nanti sebelum digoreng tetap dipilin manual agar tidak bocor).
- Keluarkan panada dari cetakan pastel susun di loyang yang sudah diberi potongan alas roti. Lakukan sampai bulatan habis..
- Panaskan minyak agak banyak di wajan. Diamkan 10-15 menit sambil ditutup serbet. Ambil panada yang pertama dibentuk, pipihkan bagian pinggir panada, lalu pilin ke dalam seperti pastel. Goreng dalam minyak panas api kecil hingga kuning kecoklatan. Sekali balik agar tidak menyerap minyak..
- Angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan hangat/ dingin sama enaknya..
