Sambal Roa (Rasa Ikan Gabus).
Sobat dapat membuat Sambal Roa (Rasa Ikan Gabus) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Roa (Rasa Ikan Gabus)!
Bahan-bahan Sambal Roa (Rasa Ikan Gabus)
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 buah cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 2 buah cabai rawit merah.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 50 ml minyak goreng.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 2 buah ikan ria (saya ganti ikan gabus).
Cara memasak Sambal Roa (Rasa Ikan Gabus)
- Siapkan bumbu. Goreng ikan gabus tidak terlalu garing..
- Masukkan bumbu dan minyak ke dalam blender. Minyak berfungsi sebagai media cair agar bumbu lebih mudah diblender. suwir² atau chop² ikan..
- Tuang bumbu ke dalam wajan, tambahkan daun jeruk purut. Karena sudah mengandung minyak, jadi tidak saya tambahkan minyak goreng lagi. Nyalakan api, goreng sambal dengan api kecil hingga layu..
- Masukkan ikan, aduk². Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga bawang dan cabai sudah tidak berbau langu dan sambal agak kering. Matikan api. Sambal siap dinikmati. Apabila ingin disimpan untuk stok, dinginkan dulu sambal lalu masukkan wadah..
