Sayur nangka & telur masak pedas. Khasiat.co.id - Nangka Muda adalah sebutan untuk jenis sayuran buah nangka yang masih muda. Anda tentu saja sudah tidak asing dengan sayur ini. Resep sayur nangkanya aku share siapa tau ada yang butuh 😊😀 Jangan lupa like video ini Jangan lupa juga subscribe yaa Happy cooking.
Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya.
Ceritanya, nemu nangka muda yang sudah dikupas di tukang sayur online di Malang, namanya Depo Sayur 😍.
Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Sayur nangka & telur masak pedas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur nangka & telur masak pedas!
Bahan Sayur nangka & telur masak pedas
- Sediakan 1/2 buah nangka muda, potong2 kecil.
- Gunakan 1/4 buncis.
- Dibutuhkan 5 lonjor kacang panjang, potong2 pendek.
- Diperlukan 1/4 telur, rebus & kupas.
- Dibutuhkan 1 gls santan kental (klu aku pakai santan karan 65gr).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan Bumbu :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 5 buah cabai merah.
- Gunakan 25 buah cabai rawit (klu suka pedas bisa ditambah).
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Siapkan Penyedap rasa.
Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. Sayur lodeh nangka muda merupakan salah atu makanan khas Indonesia yang sangat populer di Pulau Jawa. Sayur lodeh sudah menjadi salah satu lauk makan sehari-hari, sehingga sangat mudah. Variasi masakan sayur kali ini adalah olahan nangka muda campur ceker dengan kuah santan tetapi tidak sekental gulai.
Langkah-langkah membuat Sayur nangka & telur masak pedas
- Rebus nangka muda sampai setengah matang lalu buang airnya. Masak kembali dengan air bersih, masukkan buncis, kacang panjang & telur rebus tambah daun salam.
- Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah & cabai rawit lalu tumis sampai harum & masukkan kedalam sayur nangka jangan lupa beri garam + gula + penyedap rasa biarkan mendidih terakhir tambahkan santan aduk2 rata & biarkan sebentar, koreksi rasa setelah dirasa pas rasanya, angkat dari kompor.
- Bisa dinikmati dengan nasi putih / lontong juga ditemani kerupuk...hmmm enak!.
Budidaya nangka sayur ini memberikan hasil panen yang menguntungkan. Cara pemeliharaannya pun sangat mudah dilakukan. Hal inilah yang menjadi inspirasi petani pemula untuk mencoba. Gudeg adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja. Menu ini diperkenalkan ibu saya yang memang berasal Jawa Tengah.
