Sayur Ganemo(Sayur Daun Melinjo)Khas Sulawesi.
Teman-teman dapat membuat Sayur Ganemo(Sayur Daun Melinjo)Khas Sulawesi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Ganemo(Sayur Daun Melinjo)Khas Sulawesi!
Bahan Sayur Ganemo(Sayur Daun Melinjo)Khas Sulawesi
- Siapkan 2 ikat daun melinjo muda.
- Gunakan 150 gr bunga pepaya,rebus dengan garam,cuci bersih.
- Gunakan 200 gr labu kuning(me pke pepaya California,potong dadu).
- Siapkan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 1 batang daun bawang,iris.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 genggam daun kemangi.
- Gunakan 350 ml air bersih.
- Gunakan 1 sachet santan instan cair(@ 65 ml).
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Diperlukan 3 butir bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam(bisa + jika kurang).
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu.
Cara memasak Sayur Ganemo(Sayur Daun Melinjo)Khas Sulawesi
- Siapkan sayuran,potong2 lalu cuci bersih,dan siapkan juga bahan bumbu halus, blender hingga halus, sisihkan.
- Siapkan panci,panaskan minyak sayur,tumis rempah daun(sereh,daun pandan, daun jeruk) hingga wangi, tambahkan bumbu halus, tambahkan 50 ml air,untuk mentanakkan bumbu,tumis bumbu hingga mengeluarkan minyak.
- Masukkan potongan labu kuning(sy pakai pepaya mentah California),aduk rata,tambahkan air,masak hingga setengah matang, masukkan daun ganemo (daun melinjo(kalau ada bunga dan kulit melinjo,juga enak,dimasak),lalu bunga pepaya.
- Masukkan air,santan cair, bubuhi gula pasir,garam, kaldu bubuk,dan koreksi rasa,setelah rasa sesuai selera,angkat dan Sajikan Sayur Ganemo dengan pelengkap yang lain.
