Sayur Terong Rica-Rica.
Kamu dapat memasak Sayur Terong Rica-Rica hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Terong Rica-Rica!
Bahan Sayur Terong Rica-Rica
- Dibutuhkan 8 Buah terong.
- Gunakan 9 Cabe merah keriting.
- Siapkan 7 Cabe setan.
- Siapkan 3 cabe rawit.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 Ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 3 Lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Sediakan Garam (selera).
- Gunakan Gula putih (selera).
- Siapkan Penyedap (selera).
- Sediakan Air.
Langkah-langkah membuat Sayur Terong Rica-Rica
- Potong-potong terong menjadi 2 bagian. Selanjutnya cuci bersih lalu tiriskan kemudian beri garam aduk-aduk hingga rata..
- Selanjutnya goreng terong hingga teksturnya sedikit empuk. Lalu tiriskan..
- Kemudian Belender bumbu seperti cabe, bawang dan kunyit. Geprek lengkuas dan daun sereh..
- Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dibelender dan masukkan sereh, daun jeruk & lengkuasnya hingga harum..
- Kemudian masukkan terong yang sudah digoreng kedalam tumisan, aduk-aduk hingga rata..
- Lalu masukkan air (selera) hingga mendidih. Aduk-aduk kembali kemudian beri garam.
- Test rasa, selesai..
