Martabak telur, ayam kuah kacang. Martabak telur merupakan camilan yang banyak digemari masyarakat. Bisa kita lihat banyak penjual di pinggir jalan yang menjual martabak telur ini. Martabak telur khas Palembang adalah martabak yang isinya adalah telur utuh sehingga kuning dari telur pun kelihatan di salah satu sisi potongannya.
Ingin tahu cara membuat martabak telur yang biasa dijual di restoran atau di pinggir jalan?
Simak artikel berikut agar Anda dapat mencoba berbagai resepnya!
Kedua, jangan lupa bahwa martabak telur terasa kurang lengkap jika dihidangkan tanpa kuah cuka.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Martabak telur, ayam kuah kacang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak telur, ayam kuah kacang yuk!
Bahan-bahan Martabak telur, ayam kuah kacang
- Siapkan Bahan kulit.
- Siapkan 17 sdm tepung terigu.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 5 sdm minyak mkan.
- Dibutuhkan 130 ml air.
- Sediakan Minyak untuk merendam.
- Dibutuhkan Bahan isian.
- Gunakan 1 bagian dada ayam.
- Siapkan 1/2 brokoli dri 1 bulatan besar.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir telur.
- Dibutuhkan Bahan bumbu kacang.
- Siapkan 2 genggam kacang tanah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 butir kemiri.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai rawit. Resep Martabak Telur - Siapa yang tidak menyukai martabak?
Cara membuat Martabak telur, ayam kuah kacang
- Membuat kulit: campur smua bahan menjadi satu kmudian aduk rata, masukkn air sdikit demi sedikit, stelah kalis sisihkn adonan kemudian tutup serbet kira2 stegah jam. Kemudian bagi adonan menjadi beberpa bulatan lalu rendam ke dlam minyak mkan kira2 1-2 jam.
- Membuat isian: rebus ayam smpai matang, biarkn digin kemudian suir ayam.
- Potong2 brokoli, kmudian rendam degan air garam beberpa menit kemudian cuci bersih.
- Iris bawang putih kemudian tumis, stelah wagi masukkn ptongan brokoli, setelah stegah matang masukkn suiran ayam, tmbahkn gula garam merica n penyedap, stelah rasanya pas tutup msakan n biarkn meresap. Stelah matang sisihkn n biarkn dingin.
- Kocok lepas telur kmudian masukkn bahan isian yg sudah dingin.
- Penyet2kn kulit martabak kedlam teflon, kmudian masukkn bahan isian, lipat adonan sperti amplop, kmudian tmbahkn minyak n goreng degan api kecil, gak ada ftonya pas masukin isian gaess lupa sya gaeess😂😂😂.
- Bumbu kacang: cuci bersih kacang, kemudian sangrai (boleh juga digoreng), stelah matang sisihkn biar kn kcangnya digin, kemudian tumbuh halus kacang atau di blender.
- Blender smua bahan sisanya, stelah tu tumis smpai matang kemudian masukkn air secukupnya beri garam gula n penyedap maskan, stelah benar2 mtang masukkn kacang yg sudah dgiling.
Martabak sendiri adalah salah satu makanan atau cemilan, yang seringkali Untuk martabak manis sendiri, banyak orang yang menyukai cokelat dan kacang, bahkan keju sebagai isiannya. Berikut adalah berbagai resep martabak telur. Martabak telur yang memiliki cita rasa gurih gabungan telur, daging cincang dan potongan daun bawang, paling pas disantap dengan kuah cukanya. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri Nah bagi kamu yang suka makan martabak telur dan ingin berkreasi sendiri di rumah, bisa banget Sajikan dengan kuah. Martabak Kuah Cuko menggunakan daging cincang nabati sebagai isiannya.
