Martabak Manis Mini.
Teman-teman dapat membuat Martabak Manis Mini hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Martabak Manis Mini!
Bahan-bahan Martabak Manis Mini
- Sediakan 175 gr Tepung terigu pro sedang.
- Gunakan 50 gr Tepung terigu pro tinggi.
- Siapkan 20 gr Tepung Maizena.
- Sediakan 30 gr Gula Pasir.
- Sediakan 1 sdt Vanili bubuk.
- Gunakan 15 gr Susu bubuk full cream.
- Siapkan 250 ml Air.
- Diperlukan 1 Butir telur.
- Siapkan 3/4 Sdt Baking Powder.
- Diperlukan Bahan 2 : 50ml Air.
- Siapkan 3/4 sdt Baking Soda.
- Dibutuhkan secukupnya Gula Pasir.
Cara memasak Martabak Manis Mini
- Campurkan bahan kering (Tepung trigu, maizena, susu bubuk, gula pasir, vanili bubuk) aduk2 hingga tercampur rata. Lalu masukkan air dan aduk pakai ballon whisk selama 5-10 menit hingga semua bahan menyatu. Klo sudah menyatu, masukkan 1 butir telur dan 3/4 sdt baking powder, lalu aduk rata..
- Setelah itu, diamkan adonan selama minimal 1 jam ditutup dengan kain bersih. Setelah adonan didiamkan selama 1 jam, tambahkan air 50ml dan baking soda 3/4 sdt (baking sodanya dicampur dulu dgn air) aduk² sampai rata..
- Panaskan teflon dengan api sedang. Hingga teflon benar² sudah panas. Teflon tidak perlu dioles minyak/margarin ya.. Jika teflonnya tipis, bawahnya bisa dialasi dgn seng/loyang bekas. Jika teflon sdh benar² panas (klo tdk bnr² panas nanti bs bantat) tuang adonan ke dlm teflon hingga muncul gelembung² & jgn ditutup dl, tunggu sampai gelembung²nya banyak baru ditaburi gula pasir & ditutup..
- Tutupi teflon & tunggu hingga adonan atas matang. Jika sdh matang, angkat, olesi dgn mentega selagi martabak manisnya panas..
- Toping sesuai selera :).
