Bubur Ayam Kering.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Bubur Ayam Kering hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Kering!
Bahan Bubur Ayam Kering
- Gunakan 2 gelas takar Nasi.
- Dibutuhkan Bahan :.
- Dibutuhkan 1/2 ekor Ayam.
- Sediakan 3 lembar Daun salam.
- Sediakan 3 sdt garam (sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk (optional).
- Diperlukan 1 sdt kapur sirih, saring, ambil airnya.
- Sediakan 7 gelas takar Air untuk merebus ayam.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan Bahan Pelengkap.
- Sediakan Daun seledri iris tipis.
- Sediakan Daun bawang iris tipis.
- Diperlukan Cakwe iris tipis.
- Gunakan Kacang kedelai goreng (saya ga pake, ga ada stok).
- Dibutuhkan Kerupuk goreng.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Kecap asin.
- Dibutuhkan Kecap manis (bila suka. Saya ga pake).
- Gunakan Sambal.
- Dibutuhkan 8 buah Cabe rawit merah, rebus, haluskan. Beri air secukupnya.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Kering
- Rebus ayam dengan 7 gelas air. Buang kotoran yang mengambang diatasnya. Rebus sampai ayam matang. Angkat ayam..
- Sisihkan airnya untuk merebus bubur.
- Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan..
- Suir suir daging ayam untuk taburan bubur. Sisihkan tulang untuk air rebusan nasi..
- Rebus nasi dengan 3 gelas air sampai mendidih, aduk sesekali sampai air berkurang dan nasi berubah menjadi bubur. Tambahkan air rebusan ayam beserta tulang. Jangan lupa tambahkan garam, daun salam dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai air menyusut dan bubur semakin lembut.
- Sebelum diangkat, tambahkan air kapur sirih, aduk2 sekitar 10 menit. Setelah itu biarkan mendidih lagi. Boleh masak diatas kompor atau menggunakan magic com..
- Setelah matang, angkat sisihkan..
- Penyajian :.
- Taruh bubur dalam mangkok, siram dengan beberapa tetes kecap asin, beri daun seledri dan daun bawang, bawang goreng, cakue, suiran ayam serta kerupuk.
- Tambahkan sambal sesuai selera..
