Bubur Ayam Gorontalo.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Bubur Ayam Gorontalo hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Gorontalo!
Bahan Bubur Ayam Gorontalo
- Diperlukan 3 cup Beras.
- Sediakan Jeroan Ayam (Kulit, Hati, Ampela) potong kecil-kecil.
- Dibutuhkan Secukupnya daging ayam potong kecil-kecil.
- Diperlukan Sereh.
- Diperlukan Santan.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan Bawang Putih(bawang putih lebih sedikit dari bawang merah).
- Sediakan Bawang Merah.
- Dibutuhkan Jahe.
- Sediakan Lada bubuk.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Pelengkap :.
- Dibutuhkan Sereh.
- Sediakan Daun bawang.
- Gunakan Telur rebus.
- Dibutuhkan Kerupuk.
- Diperlukan Bahan sambal :.
- Diperlukan Cabe rawit.
- Sediakan Saus sambal extra pedas.
- Siapkan Saus tomat.
- Diperlukan Garam, Gula/Penyedap.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
Cara memasak Bubur Ayam Gorontalo
- Cuci beras hingga bersih begitupula dengan jeroan dan daging ayam. Didihkan air..
- Bila air sudah mendidih, masukkan beras bersamaan dengan jeroan dan daging ayam..
- Haluskan bumbu halus, masukkan ke dalam beras yang mendidih. Tambahkan sereh yang sudah digeprek dan perasan jeruk nipis.
- Jika bubur sudah meletup-letup, masukkan santan secukupnya. Masak hingga matang..
- Untuk sambal, cuci bersih cabe rawit lalu haluskan dengan chopper atau blender. Bisa juga ditumbuk.
- Tumis cabe rawit dengan minyak sedang, tambahkan saos sambal extra pedas dan saos tomat. Tambahkan garam gula bila perlu. Masak hingga matang.
- Di satu tempat, sajikan bubur ayam yang telah matang. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan telur rebus, kerupuk dan sambal.
- Siap dinikmati.
