Cilok isi Daging Sapi. Enak Kenyal Sederhana - Hai teman-teman jumpa lagi pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep, tips, atau cara membuat. Bahan untuk membuat saus cilok Untuk membuat cilok goreng, Anda bisa menggunakan resep cilok yang mana saja. Bumbu Halus Cilok Daging Enak Empuk Kecap manis.
Di Jamin ENAK POLLL!!!, Bisa di MIX juga loh!!!
Mulai dari resep cilok tanpa isi, resep cilok isi sosis, resep cilok isi keju, resep cilok isi cabe rawit (cilok mercon), cilok isi bakso, cilok isi ayam, cilok isi tetelan, cilok isi gajih atau daging sapi sesuai selera saja.
Mau dibuat tanpa isi juga rasanya sudah enak loh, yang terpenting di sini adalah kuahnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Cilok isi Daging Sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cilok isi Daging Sapi!
Bahan-bahan Cilok isi Daging Sapi
- Gunakan 300 gr aci/tepung tapioka.
- Gunakan 200 gr tepung terigu protein sedang.
- Gunakan 20 gr kaldu bubuk rasa sapi (2 sachet kecil).
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Gunakan 400 ml air kaldu sapi atau kuah bakso.
- Dibutuhkan Sedikit garam.
- Sediakan 2 batang daun bawang atau secukupnya daun kucai, iris halus.
- Diperlukan Bahan isian:.
- Sediakan 200 gr daging sapi cincang.
- Dibutuhkan 75 gr wortel yang sudah dikupas, cincang.
- Diperlukan 2 siung bawang putih, cincang/ haluskan.
- Dibutuhkan 3 butir bawang merah, cincang/ haluskan.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan Secukupnya merica bubuk (1/8 sdt).
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi atau secukupnya garam.
- Gunakan 120 ml air.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Bistik bisa menggunakan daging sapi maupun daging ayam. Resep kali ini akan membahas bistik sapi. Sebaiknya anda memakai daging sapi bagian has dalam yang bebas lemak. Pertama-tama, daging sapi direbus terlebih dahulu supaya empuk.
Langkah-langkah membuat Cilok isi Daging Sapi
- Buat isiannya terlebih dahulu. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga matang dan harum. Masukkan daging sapi cincang lalu aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel cincang lalu aduk-aduk hingga layu. Masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan air. Aduk rata lalu masak hingga matang dan kuah menyusut/habis (Jangan lupa cicipi rasanya ya). Jika sudah matang, angkat lalu biarkan hingga dingin. Sisihkan..
- Membuat adonan cilok. Campur tepung tapioka, terigu dan irisan daun bawang. Aduk rata, sisihkan..
- Campurkan air kaldu sapi, bawang putih halus, kaldu bubuk, merica bubuk dan sedikit garam halus ke dalam panci. Aduk rata lalu masak hingga mendidih..
- Panas-panas, tuangkan air rebusan tadi ke campuran tepung. Aduk rata menggunakan sendok kayu hingga kalis dan bisa dipulung. (Jika susah menyatu, setelah diaduk menggunakan sendok kayu, lanjutkan mengaduk dengan tangan/ujung-ujung jari sambil sedikit diuleni hingga kalis).
- Bentuk bulat-bulat, pipihkan dan beri isian, lalu tutup dan bulatkan lagi. Lakukan sampai seluruh adonan habis. (Olesi tangan dan piring untuk meletakkan adonan cilok dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket).
- Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin..
- Cilok ini bisa disimpan dulu dalam kulkas untuk stok camilan ya..
- Jika mau disajikan, kukus terlebih dahulu hingga mengembang..
- Sajikan dengan saus sambal. Saya menggunakan saus sambal ekstra pedas botolan yang ditambah air panas, merica bubuk, sedikit gula dan garam, bawang putih dan cabai goreng yang dihaluskan, serta cairan maizena sebagai pengental. Didihkan hingga meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin..
- Siram cilok dengan saus dan kecap manis jika suka lalu taburi dengan bawang merah goreng..
Tambahkan saus tomat dan juga kecap agar rasanya lebih Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daging sapi yang sudah dihaluskan atau digiling ke dalam satu wadah. Cilok Kuah Mercon Isi Cabai pun siap dinikmati. Cilok daging merupakan cilok yang sangat umum ditemukan. Campur tepung kanji, terigu, daging sapi yang sudah digiling halus, masukkan bawang putih, merica, daun bawang dan garamnya. Daging ayam lagi, daging sapi lagi, kikil lagi.
