Cilok. Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. Lihat juga resep Cilok Crispy Kuah Kacang enak lainnya.
One can say that cilok is a poor man version of bakso (meatball), since it is nothing more than cooked spiced dough.
Still, this snack with a humble beginning is now part of our rich culinary heritage. ♥ This West Javanese specialty consists of chewy balls prepared with a base of tapioca flour and various additions that may include dried shrimp, garlic, scallions, or chives.
Whether boiled or fried, cilok balls are typically accompanied by a sweet peanut sauce or spicy sauces based on ketchup and kecap manis Cilok (singkatan dari Aci dicolok) adalah sebuah makanan rakyat khas Jawa Barat yang berasal dari Indonesia yang terbuat dari tepung Kanji (aci dalam bahasa.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Cilok hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cilok yuk!
Bahan-bahan Cilok
- Diperlukan 200 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 gr tepung tapioka.
- Sediakan 40-50 cc air panas.
- Sediakan 1 batang daun bawang iris.
- Dibutuhkan 1 batang daun seledri iris.
- Diperlukan 1 sdt garam halus.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng (resep asli tidak pake).
- Dibutuhkan 500 ml air untuk merebus.
- Sediakan Tulangan (resep asli tidak pake).
Cara membuat cilok yang pertama tentunya adalah variasi cilok bumbu kacang. Cilok dengan bumbu kacang memang menjadi salah satu cilok favorit banyak orang. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi.
Step by step memasak Cilok
- Campur semua tepung tambahkan daun bawang, daun seledri, garam, merica dan kaldu bubuk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung.
- Didihkan air dengan tulangan tambahkan 2 sdm minyak goreng.
- Rebus cilok sampai mengambang / terapung angkat dan sajikan.
After numerous discussions and rehearsals for the BIG robbery day, the guys fall into a trap! Someone else has stolen their thunder! Siapkan wadah, lalu masukan semua Bahan A. Siapkan panci lalu isi air, didihkan dengan api sedang. Apabila sudah ngapung, angkat cilok karena sudah matang.
