Sop Kambing resep Simbok.
Kalian dapat menghidangkan Sop Kambing resep Simbok hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Kambing resep Simbok!
Bahan Sop Kambing resep Simbok
- Sediakan 500 gr Daging kambing/sapi bagian tulang, sekitar atau lebih.
- Gunakan Air untuk merebus daging.
- Gunakan 4 siung Bawang merah.
- Sediakan 3 siung Bawang putih.
- Diperlukan ½ sdt Merica butir.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Gunakan Penyedap rasa sapi (bila suka).
- Diperlukan 1 buah Kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu.
- Sediakan 1 buah Wortel ukuran sedang, kupas dan potong-potong.
- Sediakan 1 ruas jari Jahe , geprek.
- Siapkan Bumbu-bumbu sop yg biasanya sudah dibungkus seharga 500 rupiah.
- Diperlukan Atau kalo gak ada siapkan :.
- Siapkan 1 helai Daun bawang , potong-potong ½ cm.
- Dibutuhkan Kayu manis seiris kecil.
- Siapkan Pala seiris kecil.
- Sediakan 1 buah Cengkeh.
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
Step by step memasak Sop Kambing resep Simbok
- Rebus Balungan untuk membersihkan darah dan kotoran yg tersisa sekitar 5 menit..
- Saring kotoran yg mengambang, lalu buang airnya.
- Ganti air rebusan, rebus lagi Balungan supaya empuk, 5-7 menit. Buang lagi airnya.
- Masukkan Balungan kedalam panci, dengan air ±1,5 liter.
- Uleg bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Lalu tumis bersama Jahe geprek.
- Kalo sudah wangi masukkan bumbu tumis kedalam panci berisi air dan balungan..
- Rebus Balungan yang sudah dimasukkan bumbu tumis, masukkan juga irisan kayu manis, pala, dan cengkeh. Rebus sampai harum..
- Masukkan kentang, kalau sudah setengah empuk masukkan wortel..
- Apabila kentang dan wortel sudah empuk, barulah masukkan penyedap. Tes rasa.
- Matikan api, sajikan bersama irisan daun bawang, dan bawang goreng, nikmati saat hangat..
