Soto Daging bersantan.
Kawan-kawan dapat memasak Soto Daging bersantan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Daging bersantan yuk!
Bahan-bahan Soto Daging bersantan
- Siapkan 0,5 kg Daging sapi.
- Dibutuhkan 300 cc santan kental (dari 1 butir kelapa).
- Siapkan 2 batang sereh (keprek).
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas (keprek).
- Siapkan 1/2 sdm jinten (sangrai).
- Diperlukan 5 buah kemiri (sangrai).
- Diperlukan 1 buah kapulaga & Bunga lawang.
- Diperlukan 2 ruas jari kayu manis.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam & daun jeruk.
- Sediakan 1/2 sdm lada bubuk.
- Diperlukan Secukupnya garam & penyedap rasa.
- Gunakan 200 cc susu cair.
- Gunakan 1 sdm ketumbar Halus (sangrai).
- Siapkan 7 siung bawang merah & bawang putih.
- Gunakan 1200 cc Air.
- Gunakan Bahan untuk Pelengkap:.
- Diperlukan 2 buah Kentang goreng potong dadu.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Gunakan Secukupnya bawang goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya emping/kerupuk udang.
- Sediakan Secukupnya tomat iris dadu.
- Gunakan Jeruk nipis.
Step by step memasak Soto Daging bersantan
- Cuci bersih daging, potong kecil2 sesuai selera,beri perasan air jeruk nipis (1 buah) Dan 1/2 sdt garam kemudian campur rata, diamkan sekitar 30 menit..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar & jintan..
- Tumis bumbu Halus, masukkan kapulaga, kayu Manis, Bunga lawang, sereh, lengkuas & daun jeruk, tumis hingga harum Dan matang..
- Panaskan air, masukkan daun salam, kemudian masukkan daging, rebus hingga 1/2 matang, kemudian masukkan bumbu Yang sudah Di tumis tadi, masak bersama daging agar bumbu meresap ke daging,kemudian masukkan susu, santan aduk hingga semua tercampur rata..
- Setelah santan Di masukkan, terus aduk agar santan tidak pecah, masukkan garam, penyedap Rasa sesuai selera, aduk hingga semuanya matang, tes Rasa,jika sudah matang angkat..
- Untuk penyajian, siapkan wadah, masukkan Kentang, tomat kemudian masukkan Soto Daging, taburi bawang goreng, daun bawang Dan beri air perasan jeruk nipis, Soto Daging siap Di santap dengan emping atau kerupuk udang Dan nasi..
- Kemudian.
