Soto Ceker.
Teman-teman dapat memasak Soto Ceker hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ceker yuk!
Bahan Soto Ceker
- Siapkan 10 bj ceker.
- Diperlukan 1 bh bawang pre.
- Diperlukan 2 bh seledri.
- Diperlukan 5 bh daun jeruk.
- Siapkan 2 jari lengkuas.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 bh kemiri.
- Dibutuhkan 1 jari kunyit.
- Diperlukan 1 jari jahe.
- Siapkan 1 sdt merica biji.
- Siapkan 1 sdt ketumbar biji.
- Siapkan 1 bh serai.
- Sediakan 1 jari lengkuas.
Cara membuat Soto Ceker
- Kupas ceker kemudian cuci hingga bersih..
- Rebus ceker dengan air +/- 500 ml hingga empuk(+/- 15 menit)..
- Sementara menunggu ceker matang,sangrai kunyit,jahe,merica dan ketumbar..
- Haluskan semua bumbu termasuk bumbu yang di sangrai,kemudian goreng bersama daun jeruk, lengkuas dan bawang pre..
- Setelah ceker matang,buang airnya dan ganti dengan air yang baru +/- 500 ml,rebus lagi bersama bumbu yang sudah di goreng..
- Tambahkan garam,gula,kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih..
- Siap di sajikan..
