Soto Kediri.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Soto Kediri hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Kediri!
Bahan-bahan Soto Kediri
- Dibutuhkan 500 gr ayam filet (potong²).
- Dibutuhkan 2 buah kentang kuning.
- Dibutuhkan 3 butir telur.
- Dibutuhkan 1 1/2 bungkus santan kara kecil.
- Gunakan 750 ml Air.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan daun seledri.
- Siapkan Bumbu:.
- Sediakan 2 batang serai (geprek).
- Gunakan 1 bungkus terasi.
- Sediakan 1 sdt garam himalaya.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt royco ayam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 buah kunyit ukuran kecil.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng.
Step by step memasak Soto Kediri
- Siapkan semua bahan, ayam filet yg sdh dipotong kecil², haluskan kunyit jahe bawang putih, sereh yg sdh digeprek, terasi, garam, gula, lada halus dan royco..
- Tumis bumbu halus terasi sereh sampai harum, tambahkan garam dan lada, masukkan ayam filet aduk² sampai berubah warna setelah itu tambahkan air.
- Masak sampai air mendidih lalu tambahkan santan gula dan royco, aduk perlahan agar santan tdk pecah.
- Siapkan seledri dan bawang goreng lalu taburkan sedikit pada kuah soto.
- Rebus kentang dan telur lalu potong² dan beri sedikit hiasan. Soto kudus siap dihidangkan..
