Soto Ayam Khas Kudus.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Soto Ayam Khas Kudus hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Khas Kudus yuk!
Bahan Soto Ayam Khas Kudus
- Gunakan 500 gram ayam.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, gula, kaldu bu2k.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 2 ruas jare lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bamer.
- Sediakan 5 siung baput.
- Diperlukan 2 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bu2k.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Diperlukan Bahan pelengkap.
- Diperlukan Secukupnya nasi putih.
- Gunakan Secukupnya tauge,seduh/rendam air panas (me: tauge segar).
- Dibutuhkan Secukupnya bawang putih goreng (me: bawang goreng campur).
- Dibutuhkan Secukupnya jeruk nipis.
- Diperlukan Bahan sambal.
- Siapkan 2 butir kemiri goreng.
- Gunakan 1 buah tomat ukuran kecil.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit.
- Gunakan 1/2 jeruk nipis.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, gula & kaldu bu2k.
Cara memasak Soto Ayam Khas Kudus
- Resep d atas resep asli bunda Henny, sy hanya membuat 1/2 resep, jadi semua menyesuaikan y moms🥰.
- Siapkan bahan, rebus daging ayam -+ 2-3 menit, lalu buang airnya. Kemudian rebus kembali..
- Haluskan bumbu, tumis bumbu bersama serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tumis sampai harum..
- Kemudian masukkan tumisan bumbu, kecap manis, garam, gula & kaldu bu2k k dalam rebusan daging ayam, biarkan mendidih dan bumbu meresap (daging ayam matang), cek rasa. Ambil daging ayam, tiriskan. Goreng daging d minyak panas sebentar saja. Tiriskan, kemudian d suwir2 saat daging sudah dingin.
- Untuk sambal, haluskan smua bahan sambal, lalu beri perasan jeruk nipis.
- Penyajian, letakkan secukupnya nasi d dasar mangkuk, tambahkan tauge & daging ayam suwir. Siram dengan kuah soto panas, taburi bawang goreng dan potongan daun bawang. Dan Soto ayam Khas Kudus siap d hidangkan🤗.
- Selamat menikmati💕.
