Soto Bening.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Bening hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Bening!
Bahan-bahan Soto Bening
- Siapkan 400 gr daging sapi atau ayam.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Dibutuhkan 3 kemiri.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 2 sdm bawang goreng.
- Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sereh geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan Bahan pelengkap.
- Siapkan Kecambah.
- Sediakan Kol.
- Siapkan Soun.
- Diperlukan Tomat.
- Diperlukan Daun bawang, seledri.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang merah goreng.
- Siapkan Sambal, kecap.
- Siapkan Kerupuk.
- Sediakan Tempe keripik, perkedel, sate telur puyuh, sate usus.
Cara membuat Soto Bening
- Rebus daging sapi hingga empuk (air rebusan pertama dibuang)..
- Haluskan bumbu. Di foto belum ada bamer baput 🙏.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan. Masukkan ke dalam kuah daging..
- Untuk pelengkap: celup kecambah di air mendidih sebentar saja, rebus soun hingga empuk, daun kol bisa direbus bisa mentah..
- Potong potong tomat, daun bawang seledri..
- Sambal : haluskan cabai rawit dan 1 siung bawang yg sudah direbus. Tambahkan garam & gula. Saya suka memberinya sedikit kuah soto yg sudah jadi supaya lebih mudah diambil dan tidak terlalu pedas..
