Soto Ayam ala DEBM.
Sobat dapat menghidangkan Soto Ayam ala DEBM hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam ala DEBM!
Bahan Soto Ayam ala DEBM
- Dibutuhkan 1/4 ekor ayam.
- Gunakan 2 bh daun pre.
- Gunakan 4 bh daun seledri.
- Diperlukan 2 bh sereh.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas (skip).
- Sediakan 3 bh daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 5 bh bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 sdt bubuk kunyit / 1 ruas.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan Sambal kemiri.
- Siapkan 7 bh cabe rawit.
- Gunakan 3 bh Kemiri.
- Dibutuhkan 2 bh bawang putih.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan 2-4 bh jeruk nipis.
- Siapkan Pelengkap.
- Gunakan 300 gram kol/ kubis.
- Sediakan 300 gram tauge kacang hijau.
- Dibutuhkan secukupnya Bawang goreng.
- Siapkan Daun seledri.
- Siapkan 6 bh telur ayam rebus.
Cara membuat Soto Ayam ala DEBM
- Bersihkan dan Potong-potong ayam lalu rebus ayam di panci sampai mendidih. Haluskan bumbu-bumbu kemudian di tumis dengan sedikit minyak sampai harum masukkan jahe, sereh dan lengkuas yg sudah di memarkan serta daun jeruk. Tumis sampai agak kering..
- Masukkan tumisan bumbu ke panci yang berisi ayam. Nyalakan kompor aduk aduk sampai mendidik lalu di beri irisan daun pre dan daun seledri. Beri penyedap rasa dan tes rasa..
- Untuk sambalnya. Goreng bawang putih, kemiri dan cabai rawit setengah matang. Angkat dan diulek beri garam sedikit. Kalau sudah halus di campur perasan jeruk nipis..
- Angkat ayam yg berada di kuah sotonya lalu goreng. iris tipis ayamnya. Tata irisan kol lalu taoge, irisan ayam, daun seledri dan bawang goreng serta beri telur ayam rebus. Cara penyajian siram air soto selagi panas. Dan beri sambal jeruk kemiri. Selamat menikmati..
