14. SOTO MEDAN. Soto tidak dikenal dalam kuliner Melayu. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Mostly every region or province in Indonesia has.
Selain kental, kuahnya juga kaya akan rempah.
Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan 14. SOTO MEDAN hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 14. SOTO MEDAN yuk!
Bahan 14. SOTO MEDAN
- Diperlukan 1.5 L santan encer.
- Sediakan 100 ml santan kental.
- Gunakan 500 ml air kaldu.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan Seruas jahe.
- Sediakan 2 sdt kunyit halus.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 10 biji cabe rawit.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung.
- Dibutuhkan 2 batang serai geprek.
- Gunakan Seruas jahe geprek.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 cm kulit manis.
- Gunakan 4 cengkeh.
- Diperlukan 5 kapulaga.
- Gunakan Bahan pelengkap.
- Gunakan Ayam suir.
- Dibutuhkan potong dadu Tahu gorengng.
- Siapkan Emping.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Seledri.
- Gunakan Bawang prei.
- Dibutuhkan Cabe rawit giling.
Tetapi jangan bayangkan cita rasa Soto Medan mirip bumbu kari yang kuat khas India atau sebaliknya selevel Mie. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Tidak terkecuali dengan Kota Medan, kota yang rasanya sangat sayang untuk kamu lewatkan makanan khasnya. Ke Medan pastinya berburu makanan khas Medan yang paling terkenal.
Cara membuat 14. SOTO MEDAN
- Haluskan bawang merah + bawang putih + jahe + cabe rawit..
- Siapkan semua bumbu yang diperlukan..
- Baluri ayam dengan sekitar 1 sdm bumbu yg telah dihalus kan tadi + garam + secukupnya kunyit. Diamkan beberapa saat..
- Bulatkan adonan pergedel kentang. Setelah semua terbentuk baluri dengan telur..
- Goreng ayam hingga matang dengan api kecil.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun jeruk + serai + kapulaga + cengkeh + kayumanis dan aduk rata.
- Setelah bumbu halus matang tambahkan tambahkan santan 1/2 santan kental, masak hingga mendidih lalu sisihkan.
- Masak santan cair + air kaldu di panci hingga mendidih setelah mendidih masukkan bumbu yang telah ditumis tadi. Aduk rata. Jangan lupa tambahkan garam.
- Setelah mendidih tambahkan sisa santan kental. Aduk sebentar lalu kuah siap digunakan.
- Setelah semua komponen siap, soto medan bisa disajikan.
- Soto medan siap disajikan..
Medan juga menjadi destinasi wisata yang cukup favorit bagi kamu yang ingin melakukan perjalanan wisata ke daerah. Resep dengan petunjuk video: Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Isi dagingnya ada ayam, sapi, dan udang. Kirain namanya Soto udang isinya bakal udang doank tapi. Bukan hanya soal rasa, Soto Medan juga memberikan penampilan yang menggugah selera.
