Soto bening Klaten (soto rewangan). Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya. Setiap daerah punya caranya sendiri untuk memasak soto. Bahan yang dipakai juga beragam, bisa mengkreasikan bahan-bahan.
Be one of the first to write a review!
Dari mulai lezatnya ayam goreng, sop ayam, soto bening, sampai baceman, Puan Maharani doyan banget. "Saya suka makanan khas Klaten, sukanya jajan soto, ayam goreng, atau beli apalah.
Resep 'soto daging bening' paling teruji.
Sobat dapat menyiapkan Soto bening Klaten (soto rewangan) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto bening Klaten (soto rewangan)!
Bahan Soto bening Klaten (soto rewangan)
- Sediakan 500 ml air kaldu ayam /air biasa.
- Dibutuhkan 3 buah Wortel.
- Sediakan 1/4 buah Kubis.
- Siapkan secukupnya Tauge.
- Siapkan Mie hun (opsional).
- Dibutuhkan 5 buah bawang putih haluskan.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Diperlukan 1 buah daun bawang (loncang).
- Siapkan 2 buah daun seledri.
- Gunakan 1 ruas kunyit (bakar lalu geprek).
- Siapkan 1 ruas jahe (bakar lalu geprek).
- Gunakan 1 buah serai ambil putihnya lalu geprek.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Penyedap rasa (opsional).
Yaitu soto daging bening dan resep soto santan. Keduanya memang memiliki bahan dan bumbu soto yang mirip. Perbedaannya hanya terletak pada kuahnya bening atau sedikit kental karena menggunakan santan ataupun susu. Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak.
Step by step memasak Soto bening Klaten (soto rewangan)
- Siapkan sayurannya terlebih dahulu, lalu rebus masing² sayuran setengah matang, jangan matang sekali ya.
- Tumis bawang putih yang sudah di haluskan dan merica bubuk.
- Setelah tercium harum masukan kunyit, serai, jahe yang sudah di geprek & daun jeruk tumis sebentar lalu tambahkan air kaldu.
- Setelah itu ikat daun seledri dan daun bawang masukkan tunggu sampai mendidih...tambahkan garam & penyedap rasa. Koreksi rasa jika sudah mantap gurih matikan kompor sajikan di temani dengan sambal & gorengan akan nikmat.
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi atau kambing. Meskipun bagi saya soto tauco soto ideal, tidak semua orang berjodoh dengan soto tauco. Bagi beberapa orang, sauto tidak cocok dengan lidah mereka.
