Soto Betawi (Santan dan Susu). Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu.
Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang Nah, buat kamu yang sedang mencari resep soto Betawi, dan ingin mencoba memasaknya di rumah. nggak usah bingung.
Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endul🤤👍 resep dari cici xander's kitchen.
Teman-teman dapat menyiapkan Soto Betawi (Santan dan Susu) hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi (Santan dan Susu) yuk!
Bahan Soto Betawi (Santan dan Susu)
- Diperlukan 500 g -1 kg Daging sapi.
- Gunakan 3 cm Lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 lembar Daun salam, sobek tapi jangan sampai putus.
- Diperlukan 6 butir Cengkeh.
- Siapkan 1 batang Kayu manis (5 cm).
- Gunakan 2 batang Serai, geprek.
- Siapkan 150 ml Santan kental instan (cairkan dengan air hingga 1500 ml).
- Diperlukan 500 ml Susu cair.
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur.
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Dibutuhkan 🍀Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 15 butir Bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung Bawang putih.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Gunakan 3 butir Kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt Jintan.
- Dibutuhkan 1 sdm Ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdt Merica.
- Diperlukan 🍀Sambal Kacang :.
- Sediakan 100 g Kacang tanah goreng, haluskan.
- Dibutuhkan 5 buah Cabe merah keriting.
- Gunakan 3 buah Cabe rawit setan (sesuaikan saja tingkat pedasnya ya).
- Sediakan 🍀Pelengkap :.
- Sediakan Kentang goreng, potong2.
- Dibutuhkan Acar.
- Sediakan Emping.
- Sediakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan irisan Daun bawang dan seledri.
- Gunakan irisan Tomat.
- Gunakan irisan Jeruk nipis.
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta.
Cara membuat Soto Betawi (Santan dan Susu)
- Rebus daging hingga mendidih, kemudian buang air rebusan pertamanya. Potong2 daging lalu rebus dengan santan hingga daging empuk dengan api kecil..
- Tumis bumbu halus, daun salam,lengkuas, kayu manis, serai dan cengkeh hingga harum dan matang. Lalu tuang bumbu tumisan ke dalam rebusan daging tadi. Masak hingga mendidih sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah. Masukkan susu cair dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa ya. Masak hingga daging empuk, matikan api..
- Sambal kacang : Haluskan cabe merah keriting dan cabe rawit setan. Tumis cabe halus hingga harum, lalu masukkan kacang goreng halus. Aduk rata dan matikan api..
- Masukkan potongan kentang goreng dan irisan tomat dalam mangkok. Tuang soto ke dalam mangkok, taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri. Sajikan soto betawi panas2 dengan pelengkapnya..
Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN DAN SUSU Hai Guys.
