Soto Ayam Yogyakarta.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Soto Ayam Yogyakarta hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Yogyakarta!
Bahan Soto Ayam Yogyakarta
- Diperlukan 150 gram Daging Ayam (suwir).
- Dibutuhkan 1 butir Telur (rebus).
- Siapkan 60 gram tauge.
- Diperlukan 60 gram kol.
- Dibutuhkan 60 gram soun (rendam).
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang sereh (memarkan).
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas (memarkan).
- Siapkan 2 cm kunyit (haluskan).
- Dibutuhkan 2 cm jahe (haluskan).
- Siapkan 4 butir bawang merah (haluskan).
- Siapkan 4 siung bawang putih (memarkan, haluskan).
- Gunakan 2 butir kemiri (haluskan).
- Sediakan 10 ml minyak goreng.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya merica.
- Gunakan 5 buah cabai rawit (rebus, haluskan).
- Gunakan 5 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 butir jeruk nipis.
Step by step memasak Soto Ayam Yogyakarta
- Buat kaldu dari rebusan ayam, rebus ayam sampai matang kemudian saring dan didihkan lagi..
- Tambahkan kaldu dengan daun bawang dan bawang putih yang di memarkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit. memarkan lengkuas dan sereh.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan dalam kaldu, tambahkan garam dan merica.
- Rebus telur kemudian kupas kulitnya.
- Rendam soun.
- Sambal : rebus cabai, bawang putih, sampai matang. angkat dan haluskan tambah sedikit kuah soto.
- Susun isian soto di mangkuk kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan sambal kecap dan jeruk nipis..
- Soto siap di nikmati. selamat mencoba.
