Soto Ceker Ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Soto Ceker Ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ceker Ayam!
Bahan-bahan Soto Ceker Ayam
- Gunakan 250 gr ceker ayam.
- Sediakan 12 butir telur puyuh kupas.
- Diperlukan 1 btg sereh, geprek.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Gunakan Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 6 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdm merica butiran.
- Dibutuhkan 1/2 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri, sangrai.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 jempol jahe.
- Gunakan Pelengkap :.
- Diperlukan Soun.
- Sediakan Irisan kol.
- Diperlukan Potongan tomat.
- Gunakan Irisan seledri dan daun bawang.
- Sediakan Bawang goreng.
Cara memasak Soto Ceker Ayam
- Bersihkan ceker dr kuku dan kulit ari, lalu potong 2 (sesuai selera sih), cuci bersih, rebus sebentar, matikan kompor, buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali sampai empuk. Haluskan bumbu halus..
- Lalu tumis sampai bumbu harum bersama daun salam, daun jeruk dan sereh, masukkan ke air rebusan ceker, aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan telur puyuh kupas. Koreksi rasa, setelah mendidih dan matang, matikan kompor..
- Dalam mangkok, tata kol, soun, lalu siram dgn kuah panas soto, beri potongan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Nikmati dgn nasi bersama sambal rawit dan kucuran jeruk nipis..
