Bakso Aci Kuah. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Kalau bosan dengan variasi bakso yang biasa, coba bakso aci yang tak kalah nikmat. Proses bahan-bahan bumbu halus, kemudian panaskan air secukupnya untuk membuat kuah.
Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging.
Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas.
Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga.
Cara membuatnya pun gampang, teman-teman dapat menghidangkan Bakso Aci Kuah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Aci Kuah yuk!
Bahan Bakso Aci Kuah
- Gunakan 1 cup (+-150gr) tapioka.
- Gunakan 3/4 cup (+- 100 gr) tepung terigu.
- Diperlukan 2 siung bawang putih haluskan.
- Sediakan 1 btg daun bawang iris halus.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt penyedap.
- Gunakan Sejumput gula pasir.
- Dibutuhkan 125-150 ml air mendidih.
- Gunakan 10 buah tahu coklat.
- Diperlukan Bahan kuah :.
- Gunakan Tulang sapi.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 ltr air.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
- Gunakan Seledri, iris halus.
- Gunakan Pilus.
- Dibutuhkan Sambal rawit.
- Diperlukan Mie kuning.
- Sediakan Jeruk limo.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas. Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat.
Langkah-langkah membuat Bakso Aci Kuah
- Bakso aci : aduk semua bahan (kecuali air).
- Didihkan air, tuang air sedikit2 ke adonan tepung, hingga tepung terlihat bening, aduk rata, dinginkan. Bulatkan adonan, rebus bakso di air mendidih hingga mengapung, angkat. Isikan sebagian adonan di tahu coklat, kukus hingga matang..
- Kuah bakso : rebus tulang sapi (+- 45 mnt). Tumis bawang putih halus hingga kecoklatan, masukan ke kaldu, tambahkan bahan lain, koreksi rasa..
- Penyajian : taruh bakso dan tahu bakso di mangkuk, tuang kuah, tambahkan pelengkap, sajikan hangat..
Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan. Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo. Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar. Rasanya kenyal dan gurih, tapi buatnya gampang banget.
