Bakso Jamur Tiram.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Bakso Jamur Tiram hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakso Jamur Tiram!
Bahan-bahan Bakso Jamur Tiram
- Diperlukan 150 gr daging ayam setengah beku.
- Siapkan 100 gr daging sapi setengah beku.
- Diperlukan 150 gr jamur tiram.
- Dibutuhkan 35 gr es batu.
- Gunakan 1 butir putih telur.
- Sediakan 4 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Gunakan 1 sdt garam (resep asli 1/2 sdt).
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk (resep asli 2 siung).
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk (tambahanku).
- Sediakan 1500 ml air untuk merebus.
- Sediakan 700 ml air dingin dan es batu.
- Dibutuhkan Kuah :.
- Diperlukan 1 liter air.
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang, potong2.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Siapkan 1 keping bihun, rendam air panas.
- Diperlukan 2 batang sawi hijau, potong-potong.
- Diperlukan 3 lembar kol, rajang halus.
- Diperlukan 1 batang seledri, rajang halus.
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng.
Cara memasak Bakso Jamur Tiram
- Rebus hingga layu. Angkat dan tiriskan. Peras airnya, lalu cincang halus..
- Masukkan kedalam chopper, daging ayam, daging sapi dan es batu. Giling hingga halus..
- Pindahkan gilingan daging kewadah besar. Masukkan garam, jamur cincang, lada bubuk, baking powder, bawang putih bubuk dan putih telur. Aduk, tambahkan tepung tapioka. Aduk rata, lalu banting2 adonan beberapa kali..
- Didihkan air, kemudian kecilkan api. ambil 1 sdt adonan lalu bulatkan dengan sendok lain, masukkan kedalam air. Rebus hingga mengapung. Jika sudah mengapung semua, besarkan api. Masak hingga air kembali mendidih. Tiriskan lalu masukkan kedalam air dingin kurleb 5 menit lalu tiriskan..
- Didihkan semua bahan kuah, ambil mangkok beri bihun, sawi, kol dan baso jamur. Siram dengan kuahnya dan taburi bawang goreng. Sajikan.
