Bakso Sapi (Pakai Blender).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Bakso Sapi (Pakai Blender) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Sapi (Pakai Blender) yuk!
Bahan Bakso Sapi (Pakai Blender)
- Dibutuhkan 500 gr daging Sapi.
- Diperlukan 70 gr es batu (8 buah es ukuran 2 cm x 2 cm).
- Sediakan 2 butir putih telur.
- Dibutuhkan 6 sdm tepung tapioka / sagu.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdt baking powder.
- Diperlukan 1 sdm bawang putih bubuk / 4 siung bwng putih goreng, haluskan.
- Sediakan Tambahan :.
- Sediakan 250 gr telur puyuh, rebus.
Step by step memasak Bakso Sapi (Pakai Blender)
- Siapkan daging sapi, cuci bersih lalu cincang kecil-kecil untuk mempermudah proses mem-blender, haluskan juga es batunya. Saya bagi daging dan es batunya menjadi 3 bagian, jadi diblender bertahap sebanyak 3 kali, dan untuk yang ketiga, saya blender ditambah dengan tepung sagu, putih telur, lada bubuk, garam, baking powder dan bawang putih yang sudah dihaluskan..
- Lalu siapkan baskom, satukan dengan semua daging yang sudah diblender sebelumnya, kemudian aduk rata dan banting-banting, agar adonan tercampur sempurna dan nanti baksonya akan kenyal. Siapkan telur puyuh yang sudah direbus sebelumnya. Siapkan panci, masak air kira-kira sebanyak 1500ml, masak hingga air mendidih, lalu kecilkan apinya, mulai mencetak bakso, ambil adonan bakso sebanyak 1 sdm atau secukupnya, beri 1 buah telur puyuh rebus, lalu tutup dengan adonan secukupnya, lalu bulatkan..
- Lalu langsung celupkan kedalam panci yang tadi sudah terisi air panas, bentuk semua bakso hingga adonan habis, lalu besarkan kembali api kompornya, jika sudah mengapung angkat baksonya, lalu pindahkan bakso kedalam wadah yang sudah berisi air dan es batu, rendam baso untuk menghentikan proses memasaknya. lalu setelah dingin, angkat bakso lalu tiriskan, bisa untuk stok makanan, atau langsung dinikmati..
- Penyajian : Saya sajikan seperti bakso pada umumnya, yaitu membuat kuah bakso (resep kuah bakso sudah diposting sebelumnya diresep Mie Bakso), dilengkapi dengan bihun yang sudah direndam, potongan sawi hijau, ditaburi bawang goreng..
