Opor Jantung Pisang Kepok / Gulai Jantung Pisang.
Kalian dapat memasak Opor Jantung Pisang Kepok / Gulai Jantung Pisang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor Jantung Pisang Kepok / Gulai Jantung Pisang!
Bahan-bahan Opor Jantung Pisang Kepok / Gulai Jantung Pisang
- Gunakan 2 buah jantung pisang kepok, ambil bagian dalam yang putih.
- Diperlukan 1 sdm garam krosok.
- Diperlukan Secukupnya udang, buang kepalanya lalu goreng.
- Sediakan 10 siung bawang merah, iris halus.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih kating.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas laos muda.
- Dibutuhkan 4 buah cabe merah keriting, jika suka pedas tambahkan cabe rawit.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdm guls merah, sisir halus.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Diperlukan Sedikit kaldu bubuk jika suka.
- Dibutuhkan 1/2 bgks Santan instan (kemasan 65ml).
- Diperlukan Secukupnya minyak.
Cara membuat Opor Jantung Pisang Kepok / Gulai Jantung Pisang
- Didihkan air, tambahkan garam krosok, masukkan jantung pisang sambil diiris langsung masuk panci mendidih, dan usahakan tenggelam yah agar tidak menghitam. Masak sebentar saja. Angkat kemudian langsung dimasukkan ke dalam air bersih agar warnanya tetap bersih yah..
- Tumis bawang merah hingga kecoklatan/ matang, masukkan bumbu halus aduk2 hingga bumbu benar2 tanek yah/ matang. Masukkan udang dan jantung pisangnya, aduk rata. Masukkan air lalu didihkan. Tambahkan gula merah, garam dan santan. Aduk2 lalu icipi rasanya, jika mau bisa tambahkan kaldu bubuk sebelum dimatikan kompornya. Jika sudah sesuai selera, matikan kompor dan sajikan..
