Gulai ikan kuah kental. Untuk gulai jawa , kuah gulai lebih cari menyerupai sup , sedangkan kuah gulai khas sumatera memiliki kuah yang kental. Gulai adalah masakan berbahan baku kuah santan yang memiliki cita rasa gurih. Seperti variasi masakan dengan bumbu gulai lainnya, Resep Gulai Ikan Kakap kali ini juga menggunakan kuah kental yang berasal dari santan kelapa (butuh santan kental dan santan encer).
Atau ingin tahu cara membuat bumbu gulai daun singkong?
Masukkan santal kental dan sisa santan cair, aduk dan masak hingga kuah kental dan berminyak.
Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Gulai ikan kuah kental hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai ikan kuah kental!
Bahan-bahan Gulai ikan kuah kental
- Siapkan 3 ekor ikan kakap/nila ukuran sedang.
- Siapkan 10 butir telur puyuh rebus lalu kupas(boleh di skip).
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan:.
- Gunakan 8 butir Bawang merah.
- Diperlukan 4 butir Bawang putih.
- Gunakan Cabe merah keriting 7 biji/sesuai selera.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas serai (digeprek).
- Sediakan 1 ruas laos Iris-iris.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan Penyedap rasa secukupnya(saya pakai royco 1 bungkus).
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan Santan kental dari setengah butir kelapa.
- Sediakan Minyak goreng.
Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial. Kuah gulai yang kental dan gurih berpadu dengan lembut dan tebalnya daging ikan mas, menjadi sangat istimewa jika dihidangkan dalam cuaca yang dingin seperti belakangan ini. Cicipi kuah, jika masih ada bumbu yang dirasa kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Kuah gulai ala Jawa memiliki kuah yang lebih encer, sementara kuah gulai di Sumatra kuahnya terasa lebih kental dan lebih banyak menggunakan Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai gulai ikan tenggiri ala Sumatra.
Step by step memasak Gulai ikan kuah kental
- Goreng ikan sampai matang.sisihkan.
- Haluskan bawang merah. Bawang putih. Kunyit. Cabe keriting dan kemiri. Boleh pake blender/diuleg pakai cobek.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak,lalu masukkan bumbu cemplung(salam.laos.serai).
- Tambahkan santan,ikan dan telor.aduk-aduk jangan sampai santannya pecah. Lalu masukkan gula. Garam dan penyedap.
- Masak hingga santan mendidih.koreksi rasa dan siap disajikan.
Kuah gulai yang penuh rempah dan kental berpadu dengan tekstur. Resep gulai ikan kakap yang kaya rasa ini pas buat kamu yang lagi kangen cita rasa Minang. Ikuti langkahnya dan siap-siap dipuji seisi rumah! Resep Gulai Ikan Kakap yang Mudah dan Praktis. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
