Gulai Ati Ampela.
Kawan-kawan dapat membuat Gulai Ati Ampela hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Ati Ampela!
Bahan-bahan Gulai Ati Ampela
- Diperlukan 12 buah Ati Ampela (no usus).
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawah putih.
- Gunakan seruas Kunyit.
- Sediakan secukupnya Jahe.
- Sediakan 15 buah cabe merah besar.
- Gunakan Tambahan.
- Sediakan 1 buah Serai geprek.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sendok makan ketumbar bubuk.
- Gunakan Secukupnya lada bubuk.
- Gunakan Seruas lengkuas geprek.
- Diperlukan sesuai kebutuhan Santan.
- Sediakan 1 sendok Bumbu rendang bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Asam Jawa.
- Diperlukan secukupnya Kaldu jamur.
Cara memasak Gulai Ati Ampela
- Bersihkan Ati Ampela sampai tidak berbau amis.
- Cuci dan Blender semua bumbu halus.
- Cuci bersih semua bahan tambahan.
- Tumis bumbu sampai harum masukkan tambahan bumbu, masukan extrak bumbu rendang bubuk tumis sampai wangi.
- Masukan Ati Ampela yg sudah di cuci bersih aduk sampai mengecut.
- Masukan santan, aduk terus selama 10 menit tanpa henti untuk menetralkan santai supaya tidak pecah.
- Tambah rasa ketika sudah cukup hidangkan.
