Gulai Tunjang / Kikil.
Teman-teman dapat menyiapkan Gulai Tunjang / Kikil hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Tunjang / Kikil!
Bahan-bahan Gulai Tunjang / Kikil
- Diperlukan 500 gr tunjang/kikil.
- Dibutuhkan 500 ml santan dr setengah butir kelapa.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Gunakan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 1 batang sereh, digeprek.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 2 cm lengkuas, digeprek.
- Sediakan secukupnya garam dan gula pasir.
Step by step membuat Gulai Tunjang / Kikil
- Didihkan air, rebus tunjang bersama daun salam dan seiris jahe (saya pakai presto). Angkat, tiriskan..
- Tuang santan dalam wajan, masak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, aduk rata. tambahkan tunjang/kikil, bumbui dg garam dan gula pasir sesuai selera..
- Masak dg api kecil sampai bumbu meresap dan santan mengental, lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan..
