Gulai Udang campur jengkol dan kentang.
Teman-teman dapat membuat Gulai Udang campur jengkol dan kentang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Udang campur jengkol dan kentang!
Bahan Gulai Udang campur jengkol dan kentang
- Diperlukan 400 s.d 500 gram Udang.
- Siapkan Jengkol 5 s.d 10 keping.
- Gunakan 250 gram kentang.
- Sediakan 350 gram santan.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Sediakan 10 buah cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 3 cm jahe atau seujung jari telunjuk.
- Dibutuhkan 5 cm lengkuas/laos (secukupnya).
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 keping asam kandis (optional).
- Diperlukan 1 atau 2 batang serai.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan 1 sdm Minyak sayur.
- Sediakan Penyedap rasa ayam (optional).
Langkah-langkah membuat Gulai Udang campur jengkol dan kentang
- Bersihkan udang buang kulit..belah punggung nya karna di situ tempat kotoran udang😗belah jengkol terus di rebus sampai empuk terus di geprek.. kupas kentang potong sesuai selera.
- Halus kan cabe merah, cabe rawit, bawang merah,bawang putih,jahe,ketumbar,kemiri, boleh di blender atau di giling 😁 lalu tumis dengan minyak sayur..kira2 satu menit masukan daun salam,daun kunyit,daun jeruk, cabe rawit bulat dan lengkuas beserta serai yang telah di geprek (untuk cabe rawit saya sisihkan 10 buah yg utuh). Aduk2 selama 1 menit.
- Masukan santan beri air secukupnya saya masukan air kira2 2 s.d 3 gelas. Terus di aduk sampai mendidih. Kira2 5 menit setelah mendidih masukan udang setelah 3 menit masukan jengkol. Aduk sesekali setelah 15 menit masukan kentang..
- Beri garam dan penyedap rasa (bila perlu) saya masukan penyedap rasa ayam 1/2sdt saja.. Masukan asam kandis (optional) ntar asam kandis nya di keluarin kalo gulai dah masak ya. Aduk sesekali bila sudah timbul minyak berarti sudah mateng atau sesuai selera. Mau banyak kuah gulai apa tidak😁 pandai2 aja ya.. hihi.
- Selesai.. selamat mencoba dan menikmati semoga bermanfaat😉.
