Gulai Daun Singkong + Udang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Gulai Daun Singkong + Udang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Daun Singkong + Udang yuk!
Bahan Gulai Daun Singkong + Udang
- Dibutuhkan 3 ikat Daun Singkong.
- Gunakan 250 ml air.
- Gunakan 100 gr Udang.
- Diperlukan 1 bh jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Gunakan 1 batang sereh geprek.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas geprek.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 6-7 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdt garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan 500-750 ml santan sedang.
Step by step membuat Gulai Daun Singkong + Udang
- Bersihkan daun singkong, pilih yang daunnya masih muda.Didihkan air kira² 1 gelas lalu rendam daun singkong ke air mendidih, rendam sambil menyiapkan bumbu dan bahan lain..
- Lumuri udang yg telah dibersihkan dengan jeruk nipis dan garam. Haluskan bumbu dengan blender atau di ulek..
- Di wajan l campurkan air dan bumbu halus serta bumbu kasar lainnya. Didihkan..
- Buang air rendaman daun lalu peras sisa airnya. Masukkan ke dalam kuah santan. Aduk² sebntar lalu biarkan hingga mendidih..
- Masukkan udang dan garam masak lagi hingga daun lunak..
- Tambahkan santan dan garam Koreksi rasa. Saya tidak tambahkan gula dan penyedap karena orang padang masak ga ditambahin gula. Silahkan ditambahkan jika suka..
