Gulai kacang panjang ikan goreng khas Bengkulu. Sunday's "Gulai kacang kuda dan - Goreng kacang panjang dengan kacang tanah. (Kondakadalai kulambu, Beansil verkadalai pirattal)" by Sathia, Vamsam. Resep gulai yang satu ini adalah bumbu gulai khas Padang yakni gulai ati ampela ayam dan kacang panjang. Masukkan kacang panjang, cabai rawit utuh, ati ampela ayam, larutan air asam jawa dan semua bumbu yang belum digunakna, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
Bahkan ikan juga termasuk bahan makanan yang banyak manfaatnya untuk kesehatan.
Salah satu olahan ikan yang banyak disukai adalah gulai.
Gulai ikan kembung khas Padang adalah salah satu sajian istimewa yang enak.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Gulai kacang panjang ikan goreng khas Bengkulu hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai kacang panjang ikan goreng khas Bengkulu yuk!
Bahan-bahan Gulai kacang panjang ikan goreng khas Bengkulu
- Siapkan 1 kg ikan laut.
- Siapkan 1 ikat besar kacang panjang, potong2.
- Diperlukan 2 bks Santan instan 65 ml atau 1/4 kg santan kental.
- Gunakan 1 liter air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir sebagai penyedap.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng menggoreng ikan.
- Siapkan 🌶️Bahan Bumbu Halus.
- Gunakan 3 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 3 buah bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1/2 ons cabe keriting merah.
- Dibutuhkan 🥬Bumbu daun.
- Sediakan 1 buah serai, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
Masukkan kacang panjang yang telah dipotong-potong bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga kacang panjang hampir matang. - Masukkan bakso ikan dan bakso sapi. Lihat juga resep Tumis Tempe Kacang Panjang enak lainnya. olahan kacangpanjang. Makanan khas daerah Bengkulu bernama gulai pisang ini merupakan sajian kuliner yang unik.
Step by step memasak Gulai kacang panjang ikan goreng khas Bengkulu
- Bersihkan ikan lalu goreng sampai matang. Sambil menggoreng siapkan semua bumbu halus lalu haluskan/blender..
- Masukkan dalam panci : air, santan, bumbu halus,bumbu daun dan kacang panjang. Lalu masak di kompor dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula, cek rasa..
- Setelah kuah mendidih dan kacang panjang matang dan lembut, masukkan ikan goreng, masak lagi sampai kuah meresap di ikan gorengnya. Siap disajikan.
Jika biasanya pisang sebagai buah-buahan diolah sebagai manisan atau langsung disantap begitu saja, namun di Bengkulu pisang dapat diolah menjadi masakan berupa gulai. Cara menanam kacang panjang supaya hasil maksimal, maka ada beberapa tahapan yang harus Anda lakukan. Menanam kacang panjang disamping sebagai komsumsi sendiri untuk memenuhi kebutuhan protein keluarga, juga dapat menambah penghasilan Anda jika menjualnya dipasar. Jangan lupa cicipin kuliner khas Bengkulu yang lezat. Karena makanan khas ini memiliki citarasa yang lezat, masyarakat Bengkulu seringkali menjadikan masakan Gulai Kemba'ang ini sebagai makanan utama saat ada acara tertentu - apalagi.
