Ikan Tuna Gulai mix daun Ruku-ruku.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Ikan Tuna Gulai mix daun Ruku-ruku hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Tuna Gulai mix daun Ruku-ruku yuk!
Bahan-bahan Ikan Tuna Gulai mix daun Ruku-ruku
- Siapkan Ikan tuna, 6-7 potong (sesuaikan).
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan 2 dau jeruk.
- Diperlukan 2 daun salam.
- Diperlukan 1 daun kunyit.
- Siapkan Secukupnya daun ruku/roku.
- Gunakan 100-150 ml santan kental.
- Dibutuhkan secukupnya Air minum.
- Siapkan 3 buah terong ungu, potong-potong.
- Dibutuhkan Garam.
- Gunakan 1 buah tomat, potong-potong.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan Kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu halus (blender).
- Dibutuhkan 10-15 cabai merah keriting bisa mix cabai rawit (sesuaikan).
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 kemiri (boleh skip).
- Diperlukan 2 daun serai.
Langkah-langkah membuat Ikan Tuna Gulai mix daun Ruku-ruku
- Panaskan minyak, goreng ikan sebentar (jangan terlalu garing sekedarnya saja, sisihkan).
- Tuangkan bumbu halus, aneka daun, santan, air secukupnya, dan terong (atau kalau mau tumis bumbu dulu pakai minyak goreng juga boleh, aku langsung cemplung aja 😉).
- Masak hingga setengah mateng, supaya cabai tidak langu..
- Setelah terong setengah matang, masukkan ikan, tambahkan garam dan kaldu masak kembali hingga matang.
- Setelah kuah kental, masukkan potongan tomat, dan terakhir masukkan daun roku/ruku didihkan sebentar saja.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, hidangkan selagi hangat.
