Semur Iga dan Kimchi.
Kalian dapat menyiapkan Semur Iga dan Kimchi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Semur Iga dan Kimchi yuk!
Bahan Semur Iga dan Kimchi
- Siapkan 1 kg Iga Tulang dipresto dengan 2 liter air.
- Siapkan 1/2 kg Kimchi.
- Gunakan 1/2 cup Air Kimchi.
- Diperlukan 1 buah Bawang Bombay ukuran besar, kupas.
- Dibutuhkan 8 siung Bawang Putih, kupas.
- Dibutuhkan 2 ruas Jahe, kupas.
- Siapkan 5 buah Cabai Merah, potong miring.
- Diperlukan 3 sdt Gochugaru.
- Sediakan 6 sdm Soy Sauce.
- Siapkan 1 sdm Gula Pasir.
- Siapkan Secukupnya Masako (bisa di skip).
- Dibutuhkan 250 ml Air.
- Siapkan 750 ml Air.
- Dibutuhkan 3 batang Daun Bawang, potong miring.
Langkah-langkah memasak Semur Iga dan Kimchi
- Presto iga tulang bersama 2 liter air selama 20 menit (tergantung presto masing-masing)..
- Selagi menunggu iga, siapkan bumbu nya dulu..
- Kupas bawang putih dan jahe, lalu Haluskan bawang putih dan jahe. Sisihkan..
- Iris-iris agak tebal bawang bombay, sisihkan..
- Campurkan bawang putih, jahe, bawang bombay, cabai merah, gula pasir, gochugaru, dan soy sauce. Aduk rata, sisihkan..
- Setelah iga matang, keluarkan dr air (air kaldu nya bisa disimpan utk bikin makanan lain)..
- Siapkan panci bersih, masukkan 250 gr kimchi di dasar panci, lalu tata iga di atasnya, lalu tutup dengan 250 gr kimchi..
- Lalu tambahkan 250 ml air dan 1/2 cup air kimchi. Tutup panci, hidupkan kompor dgn api sedang, biarkan mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan bumbu-bumbu yg telah dibuat sebelumnya, lalu tambahkan 750 ml air. Tutup lg panci nya. Biarkan mendidih selama 10 menit..
- Setelah 10 menit, koreksi rasa dgn masako (bisa d skip). Setelah rasa pas, beri potongan daun bawang, dan matikan api..
- Lebih enak disajikan saat masih panas..
