15#Tongseng Ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan 15#Tongseng Ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 15#Tongseng Ayam yuk!
Bahan-bahan 15#Tongseng Ayam
- Diperlukan 500 gr daging ayam (sy filet bagian paha).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan Sedikit jahe.
- Siapkan Bumbu tambahan :.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Gunakan Tambahan :.
- Gunakan 1 buah tomat, potong2.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan Segenggam kol.
- Diperlukan Cabe rawit.
- Sediakan 2 sdm Kecap manis,.
- Sediakan Santan instan (sedikit saja).
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 1/2 sdt garam (sesuai selera).
Langkah-langkah memasak 15#Tongseng Ayam
- Potong2 kol, tomat dan daun bawang. Sisihkan.
- Siapkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan.
- Goreng bumbu halus kecuali ketumbar dengan sedikit minyak. Goreng sampai bawang layu. Angkat. Lalu blender semuanya ditambahkan dengan ketumbar sampai halus. Sisihkan.
- Siapkan wajan. Beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai tanak.
- Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali.
- Masukkan ayam ke dalam wajan yg berisi bumbu. Aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna. Lalu beri air sebanyak 1 liter. Aduk rata. Masak sampai daging ayam mpuk.
- Bila daging ayam sudah mpuk. Masukkan santan instan, lalu tambahkan kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai air menyusut. Lalu masukkan kol. Masak sampai kol layu.
- Bila kol sudah layu masukkan tomat dan daun bawang. Masak sebentar. Tes rasa. Bila ada yg kurang tambahkan..
- Bila semua sudah pas. Matikan api..
