Tongseng Sapi.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Tongseng Sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Sapi!
Bahan Tongseng Sapi
- Siapkan 300 gr daging sapi.
- Dibutuhkan 6-10 buah cabe rawit.
- Siapkan 2 batang daun bawang, rajang.
- Siapkan 1 buah tomat, rajang kasar.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 3 lembar daun salam 1 batang serai, geprek.
- Diperlukan 500 ml air kuah rebusan daging.
- Siapkan 4-6 sdm kecap manis atau sesuai selera.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
Langkah-langkah membuat Tongseng Sapi
- Rebus daging hingga airnya berbusa, lalu buang air dan cuci daging kembali.
- Rebus daging dengan 700-1000 ml air untuk yang kedua kalinya, tambahkan 1 sdt garam hingga daging empuk, matikan api dan ambil air rebusan sekitar 500 ml untuk kuah tongseng, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum, masukkan daging, aduk rata. .
- Masukkan air rebusan daging, kaldu bubuk dan merica bubuk (optional). Masak hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis, biarkan hingga meresap ke dalam daging.
- Terakhir Masukkan kol, daun bawang serta cabe rawit, masak sebentar hingga sayuran sedikit lunak, jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng...yummy...😍.
