156. Tongseng Daging Sapi (kuah santan).
Cara membuatnya pun gampang, teman-teman dapat memasak 156. Tongseng Daging Sapi (kuah santan) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 156. Tongseng Daging Sapi (kuah santan) yuk!
Bahan 156. Tongseng Daging Sapi (kuah santan)
- Sediakan 400 gram daging sapi, cuci bersih, potong dadu kecil.
- Gunakan 100 gram kol, iris tipis.
- Gunakan 2 buah tomat ukuran besar, potong dadu.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah utuh.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang, iris tebal.
- Gunakan 1 bks santan instant 65 ml.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan Bumbu Dapur :.
- Gunakan 2 batang serai, geprek.
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan Secukupnya :.
- Siapkan Minyak sayur.
- Diperlukan Air bersih.
- Siapkan Gula pasir.
- Sediakan Garam.
- Dibutuhkan Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Kecap manis.
- Dibutuhkan Bawang goreng (saya skip).
Cara memasak 156. Tongseng Daging Sapi (kuah santan)
- ⚠️Rebusan pertama : didihkan air, masukkan potongan daging. Masak selama 10 menit (buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru). ⚠️Rebusan kedua : rebus daging dgn panci tertutup selama 15 menit sampai mendidih. Diamkan 30 menit (tutup jangan dibuka sama sekali). Ulangi lagi dengan merebus selama 15 menit dan diamkan selama 30 menit..
- Tuang 5 sdm minyak sayur. Tumis bumbu² yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan semua bumbu dapur. Lalu masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tidak perlu diberi air dahulu, karena daging mengeluarkan air..
- Lalu masukkan gula pasir dan garam / kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap. Tuang air dan masukkan santan, aduk rata (aduk sesekali sampai mendidih). Masukkan kecap manis. Tes rasa..
- Aduk rata kembali. Masukkan irisan : kol, bawang merah, tomat dan daun bawang. Aduk rata..
- Pindahkan ke mangkuk. Sajikan tongseng selagi hangat dengan nasi putih hangat. Bisa ditaburkan bawang goreng yah (kebetulan saya skip karena no stock)..
