Tongseng Daging Sapi.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Tongseng Daging Sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Daging Sapi yuk!
Bahan Tongseng Daging Sapi
- Sediakan 500 g daging sapi, potong sesuai selera.
- Gunakan 8 tomat hijau kecil, belah menjadi 4.
- Gunakan Secukupnya kol/kubis, iris.
- Diperlukan 15 butir cabe rawit merah (sesuaikan selera).
- Dibutuhkan 3-4 siung bawang merah, poto tebal (opsional).
- Siapkan 400-500 ml air (air kaldu hasil rebusan daging).
- Diperlukan Bumbu halus;.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan Bumbu lainnya;.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis (me: skip dan ganti kecap asin).
- Siapkan Secukupnya garam, lada, kaldu jamur atau kaldu bubuk.
Langkah-langkah membuat Tongseng Daging Sapi
- Siapkan bahan2 bumbu dan pelengkap.
- Rebus daging hingga empuk, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh, daun salam/jeruk, tumis bersamaan sebentar hingga bumbu menjadi kecoklatan. Lalu tuang air, didihkan.
- Masukkan cabe rawit utuh, potongan tomat dan potongan bawang merah, serta potongan daging.
- Masak hingga bumbu meresap. Beri kecap, garam, lada dan kaldu jamur/kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Terakhir, masukkan kol/kubis. Masak hingga layu. Angkat dan sajikan..
- Note; tongseng bisa dibuat nyemek (kuah sedikit) atau banyak sesuai selera ya. Penggunaan air kaldu diatas menghasilkan kuah nyemek aja. Kalo mau dibuat berkuah banyak, tinggal tambahin air kaldunya dan bumbu lainnya 😉.
- Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 🙂.
