Tongseng Ayam. Resep Tongseng Ayam - Tongseng ayam adalah salah satu makanan khas yang sejenis dengan gulai, tetapi memiliki bumbu yang rasanya lebih "tajam". Ada beragam jenis tongseng dari berbagai daerah di Indonesia, dan berikut beberapa resep tongseng ayam khas Indonesia yang bisa kamu. Resep tongseng ayam pedas, satu alternatif pengganti dari tongseng daging yang tidak kalah lezatnya.
Tongseng daging ayam juga tak kalah enak dari tongseng kambing yang sudah sering dijumpai.
Tongseng daging ayam tanpa santan dapat diolah dengan menggunakan bahan bahan yang mudah dijumpai di pasar.
Bahan ini pun sudah tergolong mudah didapatkan.
Teman-teman dapat memasak Tongseng Ayam hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Ayam!
Bahan Tongseng Ayam
- Sediakan 1/2 ekor ayam dengan tulang.
- Diperlukan 500 gr fillet ayam.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jinten.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 3 cm kunyit bakar.
- Gunakan 3 cm jahe kupas.
- Diperlukan Bumbu tumis iris :.
- Dibutuhkan 3 butir bawang merah iris.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah/rawit merah (bisa lebih sesuai selera).
- Gunakan Bumbu aroma :.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang sereh di keprek.
- Gunakan Tambahan :.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 750 ml santan (3 kemasan santan instan).
- Siapkan Gula, garam.
- Sediakan Pelengkap :.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah besar.
- Siapkan 3 buah tomat ijo.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Diperlukan 1/4 bagian kol putih.
- Dibutuhkan Acar :.
- Diperlukan 1 buah timun.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Siapkan 2 butir bawang merah.
- Diperlukan 2 buah rawit merah.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt cuka atau sesuai selera.
- Siapkan 100 ml air panas.
Resep Tongseng Ayam Spesial Dengan Kuah Santan dan Tanpa Santan Yang Lezat dan Maknyus Rasanya Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Tongseng Asli Khas Resep Masakan Jawa Tengah Yang Bikin Ketagihan. Resep Tongseng Ayam - Banyak orang di luar sana bertanya, bagaimana sih cara membuat resep tongseng ayam yang enak dan nikmat? Jadi memang banyak orang sudah mengenal makanan tongseng ayam tapi belum mengetahui resepnya. Resep Tongseng Ayam - Banyak orang di luar sana yang belum tahu resep tongseng ayam, mereka hanyalah seorang konsumen.
Step by step memasak Tongseng Ayam
- Siapkan bahan, giling bumbu halus dan potong" bahan pelengkap (kol, daun bawang, tomat).
- Cuci ayam, potong" sesuai selera. Karena memakai ayam negeri rebus ayam 2 kali, rebusan pertama selama 10 menit, setelah keluar kotorannya buang air, tuang air yang baru rebus kembali sebentar saja selama 5 menit, angkat pisahkan kaldunya.
- Tumis bumbu halus setelah harum tambahkan bumbu aroma, ratakan sebentar lalu matikan api.
- Tumis bumbu iris, setelah harum tambahkan kecap manis, biarkan sebentar lalu tambahkan tebusan ayam aduk rata.
- Setelah daging diaduk rata dengan tumisan kecap, tuang santan aduk rata baru masukkan tumisan bumbu halus rebus hingga berbau harum serta keluar minyaknya dan jaga jangan sampai santan pecah.
- Setelahnya koreksi rasa tambahkan gula, garam, lada, penyedap atau kecap bila dirasa kurang. Lalu masukkan daun bawang, kol serta tomat.
- Acara : potong wortel ukuran dadu kecil, timun dikupas buang bijinya potong dadu kecil, cabe rawit dan bawang merah rajang kasar. Dalam satu mangkuk beri 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1 sdt cuka tuang air panas 100 ml langsung masukkan bawang dan cabe iris, aduk sebentar baru tambahkan wortel dan timun, koreksi rasa.
- Hidangkan tongseng dengan nasi hangat, kerupuk dan acar.
Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol, dan rasa pedas dari irisan cabe rawit. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep. Tongseng ayam ini mengingatkan saya waktu dulu KKN di Muntilan, Jawa Tengah.
