Rawon khas malang. Malam ini saya pilih kuliner khas Malang yaitu Nasi Rawon dengan hargai bersahabat Murah Dan mengeyangkan. Resep Rawon Khas Malang dengan Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Sajian Lezat Rawon Untuk Temani Makan Siang Anda.
Panaskan minyak, masukan daging rebus, daun jeruk, Bango Bumbu Kuliner Nusantara Rawon, tumis hingga harum.
Warna hitam manis khas dari resep masakan khas Malang, Surabaya dan Jawa Timur ini ternyata tidak berasal dari kecap.
Cara membuatnya pun gampang, sobat dapat membuat Rawon khas malang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rawon khas malang!
Bahan Rawon khas malang
- Gunakan 1/2 kg daging sapi rebus sampai empuk.
- Dibutuhkan 10 buah keluwek (Pucung).
- Dibutuhkan 10 buah bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt merica (saya pakai merica bubuk).
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas muda.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 buah sereh ambil bagian yg muda, geprek.
- Siapkan Garam dan gula.
- Diperlukan 1 SDM bawang putih goreng.
- Siapkan Pelengkap :.
- Gunakan Kecambah cuci bersih.
- Diperlukan Sambel terasi.
- Gunakan Mendol (lihat resep sebelum nya).
- Sediakan https://cookpad.com/id/resep/13536641-mendol.
Resep bumbu rawon ini memang istimewa dan spesial. Menu rawon khas Malang biasanya ditambah sambal rawon yang cara membuatnya sangat mudah yakni cabai keriting dan cabai rawit direbus kemudian diuleg sampai halus. Makanan khas Jawa Timur ini juga populer di Malang. Rawon sendiri terbuat dari olahan daging sapi berupa sup daging berkuah hitam.
Step by step memasak Rawon khas malang
- Rebus daging dengan air kurleb 1 liter sampai empuk.
- Masak keluwek di wajan terpisah dengan sedikit air kurleb 10 menit. Kemudian haluskan..
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan sereh.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai harum, masukan keluwek yg sudah dihaluskan. Tumis dengan api kecil dan aduk terus biar tidak hangus.
- Angkat daging dan potong sesuai selera.
- Masukan kembali ke dalam air rebusan bersama bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
- Haluskan bawang putih goreng kemudian masukkan ke dalam panci (pengganti kaldu bubuk karena saya tdk menggunakan kaldu sintetis).
- Siap dihidangkan panas - panas.
Kuah hitam ini dihasilkan dari perpaduan bumbu yakni kluwek. Nasi rawon khas Madura pun siap untuk dinikmati. Untuk membuat resep di atas kurang lebih kamu Daripada kamu malah mengkhayal makan rawon di Malang, mending bikin sendiri yuk di rumah. Rawon, kuliner khas Jawa Timur berisi irisan daging dan kuah kaldu berwarna hitam karena penggunaan Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Jika kamu ingin menyantap rawon lezat khas Malang, mampir saja ke Rawon Nguling.
