Rawon Daging Sapi. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling.
Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di.
Lihat juga resep Rawon Daging Sapi enak lainnya!
Santapan menu resep Rawon Daging Sapi ini Lebih enak Jika rawon sudah inap semalaman, dagingnya makin empuk dan meresap.
Teman-teman dapat membuat Rawon Daging Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rawon Daging Sapi yuk!
Bahan Rawon Daging Sapi
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi dan tetelan.
- Diperlukan 1 batang serai geprek.
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 5 daun jeruk.
- Diperlukan 3 daun bawang iris tipis.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 biji kluwek buang kulitnya.
- Dibutuhkan 14 bawang merah.
- Sediakan 6 bawang putih.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Sediakan 4 cm kunyit.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan Garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan Bahan tambahan :.
- Gunakan Toge.
- Diperlukan Daun seledri.
- Diperlukan Sambal.
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Rawon sapi bagian yang paling digunakan adalah daging landing samur yang memang cocok untuk masakan rawon. Namun sapi bagian iga juga tidak kalah nikmat digunakan sebagai bahan dasar.
Step by step memasak Rawon Daging Sapi
- Pertama potong dadu daging sapi dan rebus dgn teknik 15-30-15 (teknik bisa lihat note di cerita atas ya bund).
- Kupas kulit kluwek dan ambil dalamnya, lalu rendam dgn air mendidih kurang lebih 10 menit.
- Kemudian sangrai bawang putih dan kemiri, lalu sangrai juga merica dan ketumbar.
- Lalu haluskan semua bumbu kecuali kluwek, setelah halus taruh di wajan dan haluskan kluwek, lalu tumis bumbu, kluwek dan tambahkan serai, daun jeruk, daun bawang dan lengkuas, tumis jadi 1 wajan dgn sedikit minyak.
- Air rebusan daging yg pertama di buang yaa, lalu di ganti dgn air yg baru, lalu rebus sampai mendidih, lalu masukkan semua bumbu yg sudah di tumis tadi..tambahkan garam, gula pasir dan penyedap sesuai selera.
- Cek rasa, jika sudah pas siap di hidangkan dgn tambahan toge, seledri dan sambal..HAPPY COOKING 😊.
This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Nikmatnya rawon daging sapi taoge kecambah adalah sajian yang istimewa untuk dibuat di rumah. Cara Membuat Rawon Setan: Rebus daging sapi dan juga tulang sapi hingga matang dan empuk. Potong daging berbentuk dadu dengan ukuran sedang.
