Rawon Babat.
Kamu dapat membuat Rawon Babat hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rawon Babat!
Bahan-bahan Rawon Babat
- Gunakan 1/2 kg babat sapi (jeroan sapi).
- Dibutuhkan 3 batang sereh (iris halus).
- Dibutuhkan 1 .
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas (iris tipis).
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 buah kluwak.
- Diperlukan 2 batang daun bawang (iris halus).
- Dibutuhkan 3 batang selederi (iris halus).
- Sediakan 2 L air.
- Gunakan 5-7 sdm minyak goreng.
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt gula.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit (bakar).
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe (bakar).
- Sediakan 4 buah kemiri (sangrai).
- Sediakan Pelengkap.
- Siapkan Bawang Merah goreng.
- Dibutuhkan Irisan tomat.
Step by step memasak Rawon Babat
- Panaskan air di panci kemudian rebus babat sapi sampai setengah matang atau terasa lunak kemudian angkat babat sapi biarkan kuahnya lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu halus kemudian siapkan wajan beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum beri irisan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Kemudian beri sedikit kuah rebusan babat untuk mereduce bumbu setelah bumbu tanak masukkan babat aduk agar bumbu merata beri sedikit gula, garam dan kaldu bubuk kemudian tuang ke kaldu rebusan babat.
- Setelah babat masuk ke dalam kuah rebusan aduk-aduk agar bumbu meresap jangan lupa cek rasa lalu tunggu sampai babat lunak atau matang sempurna.
- Setelah matang kemudian angkat dan sajikan jangan lupa beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan tomat.
- Taraaa Rawon Babat siap jadi teman nasi, selamat menikmati cookpaders.
