Rawon Daging Tauge Bantet.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Rawon Daging Tauge Bantet hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rawon Daging Tauge Bantet yuk!
Bahan-bahan Rawon Daging Tauge Bantet
- Gunakan 300 gr Daging Sapi - Sandung Lamur (potong kotak).
- Siapkan 100 gr tauge bantet cuci bersih (siram dg air hangat tiriskan).
- Diperlukan 700 ml air (sesuain aja).
- Dibutuhkan 3 sdt garam.
- Gunakan 2 sdt gula.
- Siapkan 1 bks kaldu sapi (opsional).
- Diperlukan 3 sdm air asam jawa.
- Sediakan bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah keluak (ambil dalamnya rendam dg air hangat 70 ml).
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt lada.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1/3 ruas kunyit bakar dulu (opsional).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan Bahan Tumis.
- Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 3 batang sereh ambil putihnya geprek.
- Gunakan Pelengkap.
- Diperlukan kerupuk udang.
- Dibutuhkan telur asin.
- Dibutuhkan bawang goreng.
- Dibutuhkan daun bawang (potong kecil2).
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
Cara memasak Rawon Daging Tauge Bantet
- Potong daging sesuai selera, pisahkan tetelan dan dagingnya. lalu cuci bersih.
- Blender semua bumbu halus (potong kecil kecil dulu).
- Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus lalu masukan bahan tumis, dan tumis sampai harum.
- Masukan daging, lalu oseng2 merata sampai warna daging berubah.
- Masukan air perlahan lahan lalu aduk. masukan garam, gula, kaldu, dan air asam jawa aduk dan tunggu sampai mendidih 5 menit. matikan api selama 30 menit. lalu masak kembali dengan api kecil sampai daging empuk..
- Siapkan bahan pelengkap, lalu sajikan daging yang sudah matang bersama dengan bahan pelengkap..
