Rawon Daging Sapi. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling.
Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di.
Lihat juga resep Rawon Daging Sapi enak lainnya!
Santapan menu resep Rawon Daging Sapi ini Lebih enak Jika rawon sudah inap semalaman, dagingnya makin empuk dan meresap.
Kalian dapat menyiapkan Rawon Daging Sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rawon Daging Sapi yuk!
Bahan-bahan Rawon Daging Sapi
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Diperlukan 2 btg serai.
- Sediakan 5 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 0,5 sdm Garam (secukupnya).
- Diperlukan 1,5 sdm Gula (secukupnya).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 1,5 sdm ketumbar.
- Siapkan 1,5 sdt merica.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 7 biji Kemiri.
- Dibutuhkan 5 kluwak.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Siapkan Isian Pelengkap.
- Dibutuhkan Secukupnya touge.
- Dibutuhkan Secukupnya daun kemangi.
- Diperlukan Secukupnya jeruk nipis.
- Gunakan Secukupnya mentimun.
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Rawon sapi bagian yang paling digunakan adalah daging landing samur yang memang cocok untuk masakan rawon. Namun sapi bagian iga juga tidak kalah nikmat digunakan sebagai bahan dasar.
Cara membuat Rawon Daging Sapi
- Potong kecil-kecil daging sapi, supaya empuk saya rebus dulu daging sapi dengan tambahan 1 bawang putih dan garam selama +- 1/2 jam. Kluwak dipecah diambil isinya saja kemudian rendam isinya dengan air panas +- 300ml (1,5 gelas)..
- Selama daging direbus dan kluwak direndam, haluskan semua bumbu halus terlebih dahulu (Saya pakai blender). Setelah kluwak direndam +- 1/2 jam, saring airnya (air jgn dibuang), ambil bijinya dan tambahkan ke bumbu halus lalu diblender kembali. Blender/haluskan hingga halus semua..
- Panaskan panci, lalu tumis dgn margarin bumbu halus tadi jgn sampai gosong. Tambahkan air saringan kluwak tadi. Setelah mendidih, tambahkan air putih 400 ml (2 gelas). Lalu masukkan daging yg direbus td (dagingnya saja), tambahkan serai yg digeprek, daun jeruk garam dan gula. Cek rasa, karena selera berbeda-beda. Kalau kurang garam/gula silahkan ditambahi..
- Cuci isian pelengkap dan potong sesuai selera..
This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Nikmatnya rawon daging sapi taoge kecambah adalah sajian yang istimewa untuk dibuat di rumah. Cara Membuat Rawon Setan: Rebus daging sapi dan juga tulang sapi hingga matang dan empuk. Potong daging berbentuk dadu dengan ukuran sedang.
