Cara Memasak Lodeh Kelingking Legit dan Nikmat!

Lodeh Kelingking.

Cara membuatnya pun gampang, kamu dapat memasak Lodeh Kelingking hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Kelingking yuk!

Bahan-bahan Lodeh Kelingking

1. Sediakan 150 gr kelingking.
2. Siapkan 200 ml santan instan.
3. Diperlukan 30 cabe kecil.
4. Diperlukan 2 liter air.
5. Siapkan 1,5 sdt gula pasir.
6. Sediakan 2,5 sdt garam.
7. Gunakan 2 sdt kaldu jamur.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Diperlukan 10 siung bawang merah.
11. Siapkan 5 buah cabe keriting.
12. Dibutuhkan Minyak untuk menumis bumbu halus.
13. Diperlukan Bumbu tambahan.
14. Gunakan 1 batang serai.
15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
16. Gunakan 3 lembar daun salam.

Cara memasak Lodeh Kelingking

1. Kelingking kering..
2. Cuci bersih kelingking hingga bersih, rendam kelingking dari malam untuk di masak esok hari. Cuci bersih lagi kelingking, rebus selama 15 menit, tiriskan dan siap di olah. Potong sesuai selera..
3. Bumbu halus: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi..
4. Didihkan air, masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Masukkan kelingking. Masukkan bumbu halus..
5. Masak hingga kelingking empuk, masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan santan instan dan cabe kecil, masak hingga mendidih. Matikan api dan sajikan..