Lodeh Udang.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Lodeh Udang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Udang!
Bahan Lodeh Udang
- Dibutuhkan 500 gr udang vaname/udang Tiger.
- Diperlukan 1 bh terong ungu.
- Dibutuhkan 1 bh labu siam gede.
- Diperlukan 5 bh kacang panjang.
- Siapkan 2 bh wortel.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 650 ml air.
- Diperlukan 2 bh santan kara instan kecil.
- Diperlukan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Siapkan 1/2 sdt Gula.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu ayam/ jamur.
- Dibutuhkan ————————————————.
- Gunakan iris Bumbu.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 3 bh cabe merah gede.
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas keprak.
- Gunakan 1 cm jahe keprak.
Langkah-langkah memasak Lodeh Udang
- Siapkan bahan2 dan iris bumbu serta potong2 sayuran.
- Tumis semua bumbu iris hingga wangi lalu masukkan udang dan tumis hingga udang brubah warna.
- Tambahkan air dan labu siam serta wortel masak hingga air mendidih dan sayuran menjadi setengah matang.
- Tambahkan santan kara, gula,garam dan kaldu jamur icip sesuai selera yaa aduk rata terakhir tambahkan potongan terong dan kacang panjang masak hingga semua sayuran matang..
- Icip kembali untuk memastikan rasa sebelum dihidangkan. Sajikan lodeh udang dengan menu sambal balado kesukaan. Yumm.. selamat mencoba 😘.
