Lodeh Rebung Udang.
Sobat dapat memasak Lodeh Rebung Udang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Rebung Udang yuk!
Bahan Lodeh Rebung Udang
- Dibutuhkan 250 gr rebung, potong kecil, rebus tiriskan.
- Siapkan 100 gr udang, bersihkan.
- Dibutuhkan 2 salam.
- Diperlukan 1 sereh.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 santan kara kecil 65ml.
- Siapkan 200-300 ml air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1/4-1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Dibutuhkan 3 bawang putih.
- Siapkan 3 cabe merah keriting.
- Diperlukan 2 cabe rawit merah (bisa skip jika tak suka pedas).
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 kemiri.
Step by step membuat Lodeh Rebung Udang
- Tumis bumbu halus sampai harum, masulkan salam, sereh, lengkuas.Aduk.
- Masukkan udang aduk sampai berubah warna..
- Masukkan rebung dan tambahkan gula garam kaldu bubuk, serta air, aduk sebentar lalu biarkan mendidih dan bumbu meresap, hingga menyusut..
- Masukkan santan, tambahkan garam bila kurang,sesuaikan lidah dan selera masing masing. Masak kembali sampai matang..
